Ultra Whey Pudding ALLNUTRITION908g

ULTRA WHEY PUDDING to odżywka wysokobiałkowa w której skład wchodzi izolat białka serwatki oraz koncentrat białka serwatki. Charakteryzują się one szybkim wchłanianiem, wysokim poziomem aminokwasów rozgałęzionych oraz wysoką wartością biologiczną ( BV159, BV104). Białko pomaga w utrzymaniu masy mięśniowej oraz przyczynia się do jego wzrostu.

Czym jest WPC?

Koncentrat białka serwatkowego, to komponent pochodzenia mlecznego otrzymywany w procesie mikrofiltracji lub także ultrafiltracji. WPC na tle innych białek (zwłaszcza roślinnych, ale także kazeinowych, mięsnych czy nawet jajecznych), wyróżnia się ekstremalnie wysoką wartością odżywczą wynikającą z dużego udziału aminokwasów egzogennych (zwanych EAA), a w szczególności aminokwasów o rozgałęzionych łańcuchach alifatycznych bocznych (czyli tzw. BCAA). To właśnie udział aminokwasów egzogennych warunkuje wpływ danej proteiny na procesy wzrostowe, przy czym kluczową rolę pełni leucyna - jeden z BCAA, która to pobudza enzymy anaboliczne w komórkach mięśniowych.

Czym jest WPI?

Izolat białka serwatkowego to podobnie jak koncentrat serwatki proteina pochodzenia mlecznego. Zazwyczaj WPI otrzymuje się w procesie technologicznym zwanym mikroflitracją przepływu krzyżowego (CFM) przebiegającą w niskich temperaturach. Dzięki tej metodzie nie dochodzi do denaturacji aktywnych biokomponentów, choć na rynku dostępne są też izolaty powstałe z użyciem metod wymiany jonowej i z zastosowaniem wysokiej temperatury. Te drugie, pomimo pewnych wady mają jedną ważną zaletę - charakteryzują się ekstremalnie wysoką zawartością białka i niemal zerową zawartością węglowodanów i tłuszczu.

Funkcje białka na naszym organizmie:

Białka tworzą w naszym organizmie każdą komórkę, łącznie z tkanką mięśniową, skórą i narządami wewnętrznymi. 20% masy naszego ciała stanowi białko, w tym układ mięśniowy. Warto zwrócić uwagę, że proteiny są budulcem nowych tkanek, a także materiałem uzupełniającym stare. Dodatkowo dostarczane w jedzeniu aminokwasy stanowią źródło energii. Przeliczając: 1 gram białka tworzy 4 kcal energii.

Ponadto białko to podstawowy budulec wszystkich narządów w organizmie, wchodzi ono w skład enzymów, hormonów oraz przeciwciał. Proteiny uczestniczą w przemianie materii i zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu. To dzięki nim możliwy jest prawidłowy wzrost i rozwój człowieka, a także regeneracja uszkodzeń. Białka tworzone są przez aminokwasy. Zdrowa dieta powinna być na tyle zróżnicowana, by najważniejsze aminokwasy były dostarczane do organizmu. Tylko wtedy rola białek w organizmie będzie w pełni realizowana. Pomocne w tym będzie nasze białko Whey Protein.