Odpowiednio wysoka podaż białek i poszczególnych aminokwasów sprzyja osiąganiu celów zarówno zdrowotnych, jak i sylwetkowych. Nie ma przy tym znaczenia płeć osoby, czy też rodzaj wykonywanej pracy lub uprawianego sportu. Do najbardziej cennych dla organizmu aminokwasów zalicza się te o rozgałęzionych łańcuchach bocznych, czyli BCAA (z ang. branched chain-amino acids).
Czym są BCAA?
Zidentyfikowano 9 aminokwasów, które uznano za niezbędne – muszą one dostarczane być do organizmu z codzienną dietą – i 3 z nich zalicza się do BCAA. Kwalifikują się one do tej samej podgrupy ze względu na pewne podobieństwa względem budowy i właściwości.
Wchodzące w skład aminokwasów tzw. rozgałęzionych leucyna, izoleucyna oraz walina mają specyficzną strukturę, z czym też wiążą się pewne funkcje metaboliczne. Szczególnie cenione one są przez osoby dbające o estetykę sylwetki i kondycję mięśni. Największe ilości tych aminokwasów w produktach spożywczych znajdują się w mleku i przetworach mlecznych, jajach oraz mięsach i rybach.
Jakie właściwości wykazują BCAA?
Do najbardziej znanych i docenianych właściwości aminokwasów o rozgałęzionych łańcuchach bocznych zalicza się wpływ na szlaki metaboliczne związane z rozwojem umięśnienia. Flagowym pod tym względem aminokwasem niezbędnym jest leucyna, która wspólnie z izoleucyną i waliną bierze udział w aktywacji syntezy białek mięśniowych.
Razem BCAA uczestniczą w regulacji równowagi azotowej po aktywności fizycznej i sprzyjają tworzeniu odpowiedniego środowiska do regeneracji i rozwoju tkanki mięśniowej. Działanie to przydatne jest zarówno z punktu widzenia postępów w treningach siłowych i sylwetkowych, jak i redukcji masy tkanki tłuszczowej, czy też regulacji stanu odżywienia oraz zdrowia.
Czy kobiety powinny spożywać BCAA?
Wysokość poziomu konsumpcji BCAA w diecie oraz to, czy potrzebna może być dodatkowa suplementacja, w dużym stopniu zależy od dotychczasowej diety, a także obranych celów. W postaci suplementu diety „uratować” mogą dzienną podaż białka i aminokwasów m.in. w przypadkach zaburzeń apetytu (psychicznych oraz patofizjologicznych), w stanach niedożywienia i zaburzeniach wchłaniania, przy wysokim poziomie aktywności fizycznej (zarówno rekreacyjnej, jak i zawodowej), a także przy źle skomponowanej diecie wegańskiej.
Kobiety dążące do poprawy sylwetki, wydolności, czy zdrowia powinny przeanalizować jadłospisy pod względem zawartości BCAA i rozważyć, czy na pewno dostarczają odpowiednią ilość białka. Wyrównanie potencjalnych braków poprzez suplementację w postaci kapsułek, proszku może przyczynić się do optymalizacji stosunku masy mięśniowej, do tłuszczowej w organizmie, a to z kolei sprzyja zdrowym kościom, sercu, gospodarce glukozowej, czy też funkcjonowaniu układu nerwowego.
