Czy suplementacja witaminy D jest potrzebna latem?

Wiele osób świadomych zasad zdrowego stylu życia, zarówno pod względem żywieniowym, jak i aktywności fizycznej stosuje również odpowiednie suplementy diety. Wśród preparatów, jakie zaleca się przyjmować w naszej populacji z racji położenia geograficznego, jest witamina D.

1. Dlaczego zaleca się dodatkowe przyjmowanie witaminy D? 
2. Teoria a praktyka

Witamina D występuje w dwóch formach: 

• D2 – ergokalcyferol
• D3 – cholekalcyferol 

Pierwszą z nich znajdziemy w produktach pochodzenia roślinnego, drugą natomiast w produktach pochodzenia zwierzęcego, czyli tłustych rybach i jajkach oraz w mniejszym stężeniu w nabiale. Witamina D należy do związków rozpuszczalnych w tłuszczach, dlatego warto ją stosować w jego towarzystwie. W naszym organizmie magazynujemy witaminę D m.in. w wątrobie, ale zaledwie 20% jej zasobów pochodzi z pożywienia, pozostała część jest naturalnie syntetyzowana w skórze.

Dlaczego zaleca się dodatkowe przyjmowanie witaminy D? 

Skoro nasz organizm jest w stanie stworzyć witaminę D samodzielnie, dlaczego jest ona tak ważna i rekomenduje się jej suplementowanie?

W skórze człowieka z 7-dehydrocholesterolu pod wpływem promieni słonecznych UVB o odpowiedniej długości 280–315 nm, powstaje cholekalcyferol, czyli witamina D3. Jednak by doszło do tego procesu, musi nastąpić poprawna ekspozycja skóry na słońce.

Pierwszy warunek to odkrycie przynajmniej 18% powierzchni skóry (zazwyczaj mowa o przedramionach, ramionach, podudziach), czyli w teorii wychodzimy w krótkich spodenkach lub spódniczce i koszulce z krótkim rękawkiem. Oczywiście bez rajstop, podkolanówek i kremów z filtrami. Aby długość fal UVB była odpowiednia, przyjmuje się za prawidłową i pożądaną ekspozycję w okresie od maja do września między godziną 10:00 a 15:00. Czas, jaki powinniśmy spędzić na słońcu to około 15 min. Dłuższy moment nie jest wskazany, ze względu na ryzyko powstania nowotworów skóry.

Teoria a praktyka

W teorii warunki, które mają zapewnić nam naturalny wysoki poziom witaminy D3, są bardzo proste, jednak gdy przyjrzymy się im dokładniej i przeanalizujemy naszą aktywność i pogodę, okazuje się, że czas i sposób, jaki spędzamy na słońcu, nie jest odpowiedni.

Pochmurne niebo, niskie temperatury, zbyt mało odkryta skóra i stosowanie filtrów sprawiają, że ciało nie jest odpowiednio wystawiane na promienie słoneczne. Dochodzi do tego praca zawodowa i aktywności w domu, które często kolidują z odpowiednim czasem rekomendowanym do ekspozycji. Wiele, osób w godzinach 10:00-15:00 przesiaduje w biurze lub przed laptopem w domu.

Analizując swój tryb pracy i aktywności, tego, jak się ubieramy, kiedy i gdzie spacerujemy, powinniśmy przemyśleć, czy spełniamy warunki, które umożliwiają naszemu organizmowi wytworzenie endogennej witaminy D. Mimo iż w teorii tak łatwo ją stworzyć, tylko niewiele osób jest w stanie zapewnić odpowiednie warunki organizmowi do produkcji tej jakże ważnej witaminy.

Źródła:

• https://link.springer.com/article/10.1007/s00217-015-2437-7
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5756564/