Kofeina i tauryna dla biegacza. Jak wpływa na szybkość?

Tauryna jest związkiem, który znany jest głównie z obecności w napojach energetyzujących, gdzie pojawia się obok kofeiny. Przez to często mylnie kojarzona jest z działaniem stymulującym, mimo że jej działanie fizjologiczne wskazuje na poniekąd przeciwstawne właściwości. 

1. Charakterystyka kofeiny i tauryny
2. Działanie kofeiny
3. Działanie tauryny
4. Kofeina z tauryną dla biegaczy
5. Co zauważyli naukowcy?

Przeciwstawne, ale jednak niewykluczające się, a wręcz mogące wspierać się nawzajem. Miks kofeiny z tauryną można określić jako „yin-yang”, co zaobserwowano w jednym z eksperymentów z udziałem osób aktywnych.

Charakterystyka kofeiny i tauryny

Kofeina

Kofeina, jako alkaloid roślinny, posiada unikalną strukturę, która sprawia, że może wchodzić w wyraźnie odczuwalne interakcje z organizmem. Jest to związek pochodzący z kawy, jednak naturalnie w nieco odmiennych postaciach występuje też w herbacie, czy kakao. Przypomina substancję wytwarzaną przez organizm na skutek przemian metabolicznych i zmęczenia, adenozynę i może łączyć się z receptorami adenozynowymi w mózgu. Ta interakcja blokuje działanie tej cząsteczki sygnalizacyjnej, prowadząc do charakterystycznych efektów fizjologicznych kofeiny.

Tauryna

Tauryna, będąca aminokwasem, ma prostą strukturę i zalicza się do aminokwasów siarkowych, które często budują tkanki organizmu. Może być produkowana przez organizm, jednak znane są sytuacje, w których uzasadnienie mogą mieć dawki przekraczające ilości wytwarzane. Głównym źródłem tauryny są produkty odzwierzęce, w tym mięsa.

Działanie kofeiny

Kofeina jest alkaloidem o znaczącym wpływie na układ nerwowy. Jej podstawowym mechanizmem działania jest blokowanie receptorów adenozynowych w mózgu. Adenozyna, będąca neuroprzekaźnikiem, promuje sen i rozluźnienie, a jej blokada przez kofeinę prowadzi do zwiększenia czujności, poprawy koncentracji i redukcji zmęczenia. Efektem tego jest również zwiększona produkcja adrenaliny, hormonu związanego z reakcją „walcz lub uciekaj”, co może sprzyjać wydolności fizycznej. Kofeina ma również wpływ metaboliczny, potencjalnie zwiększając zużywanie tłuszczy na cele energetyczne.

Działanie tauryny

Tauryna, będąca aminokwasem obecnym przede wszystkim w mięśniach i układzie nerwowym, odgrywa różnorodne role fizjologiczne. Ważną rolą tauryny jest regulacja poziomu wapnia w komórkach, który jest istotny nie tylko dla kości. Wapń pełni bowiem funkcje sygnalizacyjne, niezbędne dla funkcjonowania mięśni szkieletowych, serca i mózgu oraz obwodowego układu nerwowego.

W przeciwieństwie do kofeiny tauryna nie jest stymulantem i bierze udział w kontroli pobudliwości, co jest potrzebne m.in. do osiągnięcia odporności na bodźce rozpraszające uwagę, czy regulacji ciśnienia tętniczego. Zaobserwowano również jej właściwości antyoksydacyjne, które mogą chronić komórki przed uszkodzeniami.

Występowanie kofeiny i tauryny

 Tabela: Przykładowe źródła kofeiny i tauryny. 

Kofeina z tauryną dla biegaczy

Sprawozdanie opublikowane w czasopiśmie "Sports" przez R. Karayigita z zespołem z Uniwersytetu w Ankarze przedstawia wynik badania wpływu połączenia kofeiny i tauryny na wydajność sprintu u osób aktywnych fizycznie.

W badaniu uczestniczyło 17 kobiet uprawiających sporty zespołowe (średni wiek: 23,4 roku; średni wzrost: 1,68 m; średnia masa ciała: 59,5 kg), regularnie spożywających kofeinę (średnio 340,1 mg/dzień). Utworzono cztery grupy, pierwsza z kofeiną i tauryną (6 mg/kg masy ciała kofeiny + 1 g tauryny), druga tylko z kofeiną, trzecia tylko z tauryną, a czwarta przyjęła placebo.

Protokół badawczy był krzyżowy, więc później kobiety przypisano do innych grup. Preparaty przyjmowano 60 minut przed 30-sekundowym testem Wingate’a. Test Wingate’a to standardowa procedura oceny beztlenowej (anaerobowej) wydolności i mocy, polegająca na maksymalnym wysiłku na ergometrze rowerowym przez 30 sekund.

Co zauważyli naukowcy?

Po analizie statystycznej i interpretacji wyników okazało się, że największą moc szczytową i średnią moc odnotowano po wspólnym przyjęciu kofeiny i tauryny w porównaniu z placebo. W badaniu zauważono, że sama tauryna lub kofeina nie zwiększały mocy podczas sprintu aż tak efektywnie, jak ich kombinacja. Nie stwierdzono jednak różnic w indeksie zmęczenia, poziomie kwasu mlekowego, tętnie i ocenie wysiłku między poszczególnymi próbami. Co więcej, wykazano, że ta kombinacja może być szczególnie korzystna dla osób regularnie spożywających kofeinę.

Źródła: https://www.ergo-log.com/combine-caffeine-with-taurine-for-a-faster-sprint.html