Co to jest gainer? Właściwości i zastosowanie

Idąc do sklepu z odżywkami dla sportowców często, możemy zaobserwować półki uginające się pod dużymi opakowaniami z tajemniczo brzmiącym hasłem GAINER lub MASS.

1. Co to właściwie jest ten gainer?
2. Po co komu gainer? 
3. Jak to wygląda w praktyce? 
4. Cóż jeszcze daje nam Gainer?  

Co to właściwie jest ten gainer?

Gainerami nazywamy odżywki na masę, które mogą zastąpić komplety posiłek. Fizycznie to produkty w formie proszku o zróżnicowanych smakach, które sprostają wymaganiom nawet najbardziej wybrednego smakosza.

Zagłębiając się w skład produktu, widzimy zarówno węglowodany, jak i białka. Kluczowe są jednak proporcje tych składników. Przeciętny gainer składa się w 65-85% z węglowodanów. Znajdziemy tu węglowodany proste (np. dekstroza) lub i złożone (np. maltodekstryna, skrobia). Ich główną rolą jest dodanie energii.

Drugą ważną grupę stanowią białka (10-30%), które są dla nas szczególnie ważne przy regeneracji i budowie masy mięśniowej. Najczęstszym źródłem protein w gainerze jest pełnowartościowe białko zwierzęce pochodzące z mleka krowiego – białko serwatkowe.

Weganie nie są pozbawieni możliwości wzbogacenia diety o tego typu odżywkę, gdyż mogą sami skomponować gainera, jeśli zmieszają białko roślinne i odżywkę węglowodanową. 

Białko i węglowodany to nie jedyne składniki. Preparaty te często wzbogacane są także w przydatne dodatki w postaci np. kreatyny, sproszkowanego oleju MCT, aminokwasów jak glutamina i tauryna czy witaminy. 

Po co komu gainer? 

Po co właściwie taki produkt został opracowany i skąd jego tak duża popularność wśród sportowców i ludzi ceniących sobie aktywny tryb życia? Spieszę z odpowiedzią.... Osoby uczęszczające na siłownię, których celem jest zbudowanie harmonijnie umięśnionej sylwetki, oprócz dobrze dobranego planu treningowego powinny zwrócić szczególną uwagę na przestrzeganie odpowiednio ułożonej diety.

Nabieranie tkanki mięśniowej nie jest wcale tak łatwe, jak może się wydawać. Najważniejszym elementem przybierania na wadze jest spożywanie większej ilości kalorii w stosunku do indywidualnego zapotrzebowania. Nadwyżka kalorii w tym przypadku zazwyczaj sięga od 300 do 700 kcal. Taki poziom pozwala na dość bezpieczne budowanie tkanki mięśniowej. Dlatego ważnym parametrem, dla którego stworzono gainery, jest ich wysoka wartość energetyczna.

Przeciętnie sto gramów takiego produktu dostarcza nam około 350-390 kcal. Wielkości porcji i ich ilości najlepiej dobrać już jednak indywidualnie, gdyż taki szejk może mieć nawet do 1000 kcal.

Jak to wygląda w praktyce? 

W momencie, gdy nie mamy już siły zjeść takiej ilości jedzenia z zaplanowanego jadłospisu, można sięgnąć po gainera, który podniesie poziom energii w diecie i uzupełni brakujące kalorie pochodzące, z białek i węglowodanów. Żartobliwie gainera możemy porównać do pełnowartościowej kanapki z wysokobiałkową wędliną „w płynie”, której nie mamy już siły spożyć w formie tradycyjnej, a która jest niezbędna przy naszym menu (zarówno jako kalorie i źródło białka)

Cóż jeszcze daje nam Gainer?  

Dzisiejsze czasy charakteryzują się ciągłą gonitwą. Czas jest dobrem deficytowym. W codziennym biegu, pomiędzy spotkaniami, w krótkiej przerwie w pracy, kiedy nie było chwili w domu na przygotowanie zbilansowanego posiłku, sytuację może w tym przypadku uratować tego typu produkt. Atutem gainera jest szybkość i prostota przygotowania, ok. 2 minut. Wystarczy proszek z opakowania wymieszać z wodą lub mlekiem i gotowe. Dzięki temu znalazł dość szerokie zastosowanie u osób, które potrzebują zastrzyku energii, ale niestety nie zawsze mają możliwość spożycia normalnego posiłku. 

Gainery to popularne odżywki, które znajdziemy w każdym branżowym sklepie. Pomogą nam, gdy jesteśmy zabiegani oraz gdy mamy problem z dopilnowaniem diety. Należy jednak pamiętać, że sam gainer nie zastąpi nam rzetelnie przepracowanych godzin na siłowni i zbilansowanego jadłospisu, może jednak go uratować.