Chrupiące wytrawne gofry po meksykańsku

Składniki:

• 100g mąki owsianej
• 100ml mleka 
• 2 jajka
• szczypta soli
• 1 łyżeczka papryki mielonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 50g tartego sera cheddar
• 50g kukurydzy z puszki
• 1 awokado
• 100g salsa mexicana dip

Wykonanie:

• białka oddziel od żółtek i ubij je na puszystą pianę
• mąkę wymieszaj z solą, proszkiem do pieczenia i papryką
• dodaj mleko oraz żółtka i wymieszaj
• dodaj pianę z białek, tarty ser i kukurydzę odsączoną z zalewy, całość delikatnie wymieszaj za pomocą łyżki lub szpatułki
• porcję ciasta wlewaj do natłuszczonej i dobrze rozgrzanej gofrownycy
• podawaj z salsą i pokrojonym awokado

Wartości odżywcze 1 porcji (2 duże lub 3 mniejsze gofry)

• kcal: 534
• B: 23g
• T: 29g
• W: 42g